Ingredientes

Para las crepes (10 uds)

• 130gr de harina
• 2 cdtas de levadura
• 1 cda de azúcar de coco
• 1 cda de matcha
• 250ml de leche de avena
• 2 cdas de AOVE
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Para la mermelada de fresas & chía

• 250gr de fresas
• 1 chorrito de agua
• 1 cda grande de chía
• 1 cdta de extracto de vainilla o cualquier otro endulzante

El paso a paso

Para las crepes

• Mezclar todos los ingredientes secos y añadir los líquidos sin dejar de remover para que no salgan grumitos
• Añadir unas gotas de AOVE en la sartén para que no se peguen y vuelta & vuelta

Para la mermelada

• Añadir las fresas y medio vaso de agua en una olla, calentar a fuego medio hasta que las fresas estén blanditas
• Con la ayuda de una cuchara de madera, machacar las fresas ya bladas y añadir el resto de ingredientes
• Deja que se enfríe y disfruta junto a las crepes<

Et voilà!

Isa & Pino