NUESTRO MENÚ

Todos nuestros platos son 100% Plant-Based y elaborados diariamente con la materia prima más fresca.

 
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ENSALADAS


Quinoa Poke // 12,50€
Berenjenas asadas al miso, calabaza glaseada, crujiente de tofu salteado con soja, mezclum, aguacate, zanahoria rallada y edamame, con un delicioso aderezo de miso y semillas de sésamo.

Ensalada de lentejas Puy // 11,00€
con kale marinada, calabaza al horno, con manzana verde, pasas, nueces y un aliño de mostaza francesa.

Ensalada César // 11,00€
Brócoli y calabacín a la brasa, calabaza ahumada, lechuga romana crujiente y kale con croûtons gluten free, pipas de girasol tostadas y un aderezo vegano al estilo César con nueces.

Ensalada de cuscús // 11,50€
Con hinojo y zanahorias glaseadas al horno, almendras tostadas, pasas, rúcula, menta fresca, granada y un aliño de tahini con yogur de soja.

Ensalada Taco // 11,50€
Con arroz rojo, rúcula, maíz al horno, alubias rojas, cherry tricolor, pico de gallo con mango y guacamole acompañada de un aderezo spicy de tomate seco.

Ensalada de pasta tricolor // 11,00€
Con rúcula, tomates secos, alcachofas marinadas, cherry tricolor, aguacate, caponata a nuestro estilo y una vinagreta balsámica

 
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PASTA


Fusilli con salsa de trufa // 12,50€
Espirales de lentejas rojas con una cremosa salsa de setas salteadas con aceite de trufa.

Rigatoni al pesto de aguacate // 11,50€
Pasta de maíz y arroz con calabacín y tomates cherry asados, rúcula y almendras tostadas.

Risotto // 13,00€
Mezcla de arroz arborio y rojo con calabaza asada, espárragos, cebolla caramelizada con un toque de balsámico y avellanas tostadas.

Pad Thai // 12,00€
Fideos de arroz, calabacín y brócoli crujiente, cacahuetes tostados, hierbas frescas, chilli flakes y una aromática salsa tailandesa.

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PRINCIPALES


Trio Dip // 8,00€
Hummus de cúrcuma, hummus de remolacha y guacamole acompañado de crudités de verduras; zanahoria, pimiento rojo y apio.

Tacos de maíz - 3uds // 11,00€
Con coliflor al horno en salsa chimichurri, crema de aguacate y pico de gallo con mango.

Rollitos vietnamitas - 3uds // 10,00€
Crujientes rollitos rellenos de verduras frescas con menta, fideos de arroz y aderezados con una aromática salsa tailandesa.

Mini Pizzettas - 3uds // 10,00€
con una masa de coliflor y hierbas aromáticas, salsa de tomate y pimiento rojo asado con verduras al horno.

Falafel casero al horno // 12,00€
Con comino, salsa tahini a la menta y yogur de soja, acompañado de cuscús y una ensalada verde con un aliño cítrico.

Veggie wrap // 9,50€
Con hummus de cúrcuma, rúcula, zanahoria, aguacate, pimiento asado, servido con boniato asado y una crema de aguacate.

Plant-Based Burger // 12,50€
Pan de hamburguesa con semillas de sésamo, carne vegana de boniato, champiñones y judías blancas acompañada de veganesa de trufa, ketchup casero, ensalada fresca, rodajas de tomate, cebolla caramelizada y boniato asado.

 
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POSTRES Y BEBIDAS


Protein Power Balls - 1ud // 2,50€
• Chía y coco
• Chocolate con sal, frambuesa y cacahuetes tostados
• Naranja, sésamo, semillas de lino y almendra tostada

Donuts Plant-Based - 1ud // 3,75€
Donuts de delicioso cacao, anacardos y dátiles:
• Glaseado de frambuesa y remolacha
• Glaseado de cúrcuma dorada con frambuesas trituradas
• Espolvoreado de coco

Agua mineral Auara 500 ml // 2,20€

Agua con gas Auara 330 ml // 2,75€

Kombucha Komvida // 3,55€
• Frutos rojos - Berryvida
• Jengibre & limón - Gingervida
• Té verde - Greenvida


 
 

 
 
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