Oatmeal de avena y plátano

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1 plátano
2,5 vasos de leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche vegetal)
1 cda de azúcar de coco
1 pizca de sal
Toppings: mango/ frambuesas/ coco & compota de manzana
Otras opciones de toppings: Cualquier mermelada/ Frutos rojos frescos/ Plátano en rodajas/ Cacao en polvo o pepitas/ Frutos secos/ Crema de cacahuete o almendras

Estabiliza y reduce los niveles de azúcar en la sangre
Rica en antioxidantes y gran poder anti-inflamatorio
Alimenta las bacterias buenas de tu intestino, es decir, es un prebiótico que ayuda a fortalecer y dar vitalidad a tu microbiota
Rico en proteínas, fibra y otros minerales
Efecto saciante, te ayuda a no caer en el picoteo constante

Machaca el plátano en un bol con ayuda de un tenedor
Añada el vaso de copos de avena
Añade los 2 vasos y medio de leche de almendras
Añade la cucharada de azúcar de coco
Añade una pizca de sal
Mezcla todos los ingredientes
Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio
Ve mezclando y añadiendo más leche si te gusta más liquido
No lo remuevas en exceso para evitar que se rompan todos los copos y se forme una masa compacta
En 5 minutos debería estar listo
Sirve y añade los toppings, ¡hay mil posibilidades!

Isa & Pino